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Fast Good (44)

Fast Good a cura di

Ristoranti, se tutto tornerà come prima

Due cose. La prima: esiste ormai da tempo un dibattito abbastanza diffuso su quello che succederà *dopo* la pandemia, e in particolare se e quanto le nostre abitudini al consumo riprenderanno come le avevamo lasciate.
Fast Good a cura di

Cronache dalla Repubblica Popolare Marsciano Nord

Nella geopolitica dei codici di avviamento postali lo 06072 non ha particolare rilevanza, non a livello numerico almeno: non coincide con nessuna città e con nessun grande paese, lo stesso numero dei suoi abitanti non supera la manciata di migliaia
Fast Good a cura di

Donne del vino, la strada è ancora lunga

«L’Umbria si conferma come uno dei laboratori enologici più vivaci e interessanti del nostro paese. Ormai distante da un periodo non molto avvincente, dominato dall’ipertecnicismo enologico, la piccola regione al centro dell’Italia si è resa protagonista di una progressiva acquisizione di identità che non pare arrestarsi».
Fast Good a cura di

Ma quale soggettività, ogni certificazione non può che avere criteri unicamente oggettivi

Questa è un po’ tecnica ma è ora di affrontare l’argomento: non credo siano in molti infatti a sapere che alcuni dei vini che normalmente acquistiamo e consumiamo sono stati assaggiati da una specifica commissione, prima che questi siano stati commercializzati.
Fast Good a cura di

Più inclusività, adesso è il momento di parlarne

Quando si parla di vino una delle parole chiave che emerge con maggiore ricorrenza è convivialità. È normale, nella nostra cultura nessun’altra bevanda viene automaticamente associata alla condivisione.
Fast Good a cura di

La ristorazione tra dubbi (molti) e certezze (poche)

La distanza tra un tavolo e l’altro, il numero di persone per metri quadri, i congiunti, l’autocertificazione, le mascherine.
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