Un locale intrigante e intelligente che riesce ad abbinare i sapori della tradizione con un menù piacevole e invitante e un servizio di assoluto livello.

A rendere il tutto più caldo e accogliente le tovaglie a quadretti in pieno stile da trattoria. Un mood che richiama fin da subito la genuinità delle pietanze tipiche, delle ricette che vengono tramandate nelle cucine di casa e di piatti saporiti.

L’idea è diventata in poco tempo una consolidata realtà e una certezza che richiama sempre più avventori, una clientela di turisti e di abitanti di Perugia sempre più fidelizzati dai sapori e dalla proposta gastronomica di questo ristorante che, non a caso, è ai vertici anche delle recensioni su Tripadvisor.

Ma qual è il segreto di Pappabona? Sicuramente la scelta delle materie prime: i taglieri di affettati e formaggi, per esempio, sono un trionfo di prodotti scelti e selezionati con grandissima cura. La pinsa che accompagna i piatti è letteralmente celestiale, così come sono buonissimi i piatti della cucina: dai maltagliati al ragù di capriolo allo spaghetto con gambero rosso del trasimeno e zafferano, dallo spaghetto rustico cacio e pepe alle polpette fatte in casa con sugo di pomodori bio. Per tacere del filetto di maiale con crema di castagne e petali di zucca o lo stracotto di reale con millefoglie di patate rosse di Colfiorito e timo. E sono soltanto alcuni esempi, che non tengono conto dei succulenti contorni. Uno su tutti: le patate arrosto con lardo di Cinta.Insomma, Osteria Pappabona è il locale che a Perugia mancava: genuino, verace eppure contemporaneo. Per usare un termine molto in voga, è un locale con un’anima country-chic. Un locale in cui la qualità è messa al primo posto.

Il successo che sta raccogliendo ne è la fisiologica conseguenza.

Osteria Pappabona
Piazza della Repubblica / Perugia
T. 348 4557964 / FB: Osteria Pappabona