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Donuts, dolci tentazioni In evidenza

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Donuts, dolci tentazioni
I Donuts sono le celebri ciambelle americane ricoperte con glassa colorata; quelle che Homer Simpson divora quotidianamente, nel caso in cui a qualcuno non fosse chiaro di cosa stiamo parlando
Con questa ricetta, molto facile (il procedimento è un po’ lungo) potrete preparare queste deliziose ciambelle,soffici, senza neanche il bisogno di friggerle: infatti la cottura è al forno. Vediamo allora come preparare i nostri Donuts.

Ingredienti per c.a 10 Donuts

  • 230 ml latte
  • 60 gr zucchero
  • 1 uovo
  • 100 gr burro ammorbidito
  • 450 gr farina
  • essenza di vaniglia
  • 15 gr lievito di birra
  • 1 pizzico di sale

Per la glassa

  • 180 gr zucchero a velo
  • latte
  • cacao in polvere
  • codette e matite colorate

 

Iniziamo con il togliere il burro dal frigo in modo che si ammorbidisca bene.

Sbattiamo l’uovo in una ciotola ampia, per poi aggiungere lo zucchero, l’essenza di vaniglia, il latte e il pizzico di sale.

Sbricioliamo bene il lievito e aggiungetelo al vostro impasto e uniamo anche metà della farina, setacciata.

Impastiamo bene il tutto, con le mani, dopo di che, un po’ alla volta, aggiungiamo il burro ammorbidito, fatto a pezzetti.

Quando il burro sarà amalgamato, aggiungiamo la farina rimanente, sempre setacciandola.

Infariniamo ora una spianatoia e lavoriamo il nostro impasto li sopra, fino a quando avremo un impasto liscio ed elastico, che non si appiccichi alle mani.

Untiamo ora una ciotola, con un po’ di olio e mettiamoci dentro la nostra palla di impasto, coprendola con un canovaccio.

Lasciamola lievitare in un luogo tiepido, per più di 1 ora.

Quando la pasta sarà lievitata (non raddoppiata di volume), dobbiamo reimpastarla sempre sulla spianatoia.

Ora stendiamo il nostro impasto: la sfoglia deve essere di c.a. 1 cm di spessore e iniziamo a ricavare le nostre ciambelle con un coppapasta di 8 cm da diametro, per poi fare un altro buco nel mezzo, usando un tappo di una bottiglia plastica.

Una volta fatte le nostre ciambelle, lasciamole lievitare in una placca, foderata con carta da forno, per un’altra ora abbondante.

Pre-riscaldiamo il forno e cuociamo a 180° per 15 min, o comunque fino a quando le nostre ciambelle non saranno dorate.

Mentre le nostre ciambelle si intiepidiscono: prepariamo le glasse!

Io ne ho fatte due: una al cacao, l’altra bianca, poi colorata con i coloranti alimentari.

Ho suddiviso lo zucchero a velo, ben setacciato, in 3 parti e su di una ho unito 2 cucchiai di cacao in polvere.

Ho sciolto lo zucchero a velo con un cucchiaio di latte, per ogni glassa; nelle due bianche ho poi unito delcolorante alimentare.

Decoriamo ora le nostre ciambelle con le glasse, a nostro piacimento; completiamo la decorazione con codette colorate e/o matite per alimenti.

Ecco, i nostri deliziosissimi donuts sono pronti per essere gustati!


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Donuts, dolci tentazioni
   
Pubblicato in Cakepuccino
Chiara Bazzurri

Aspirante pasticcera professionista. La passione per la cucina si sviluppa in tenera età e la propensione verso la pasticceria negli ultimi anni.
Oltre alla cucina, sono appassionata di film, musica , serie tv e tutto ciò che riguarda la UK!
Ho un'impellente e continua necessità di viaggiare e sono una lettrice compulsiva

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