Sarà proprio con i cinque convegni che si svolgeranno sabato 30 in altrettante cantine umbre del Movimento Turismo del Vino, che prenderà il via la 23esima edizione di Cantine Aperte nella regione. Gli incontri, a partecipazione libera e gratuita, sono realizzati in collaborazione con l’Università degli Studi di Perugia, nell’ambito di Expo 2015, per la valorizzazione delle produzioni alimentari dell’Umbria.
Ad aprire la giornata sarà, alle ore 10.00 alla Tenuta Castelbuono a Bevagna, l’incontro dal titolo “PIACERE DIVINO- Arte_architettura_comunicazione”, durante il quale Paolo Belardi, direttore dell’Accademia di Belle Arti di Perugia, modererà una conversazione d’eccezione tra il fotografo e comunicatore Oliviero Toscani, l’architetto Pietro Carlo Pellegrini, Piermario Merletti Cavallari, titolare della Cantina delle Ripalte e l’architetto Luca Pedrotti, che ha collaborato con il Maestro Pomodoro alla realizzazione del Carapace, la speciale location che ospita l’iniziativa. Saranno affrontati progetti di tutela dell’ambiente e architetture del vino, si parlerà di recupero edilizio e della comunicazione del vino italiano in generale. A conclusione, gli ospiti potranno partecipare ad una visita ”enoarchitettonica” della cantina.
Altri temi affrontati saranno la storia e la tradizione del vino umbro, così come l’immancabile focus sulle strategie di promozione turistica legate all’enogastronomia, che, grazie alla rinnovata partnership tra il Movimento, la Strada dell’Olio Extravergine di Oliva Dop dell’Umbria e Frantoi Aperti vedrà il confronto tra due dei principali protagonisti dell’agroalimentare umbro: il vino e l’olio extravergine d’oliva, ovvero la cantina e il frantoio.
L’appuntamento in tal senso è fissato sempre per Sabato 30 alle ore 16.00 presso il Museo dell’Olivo e dell’Olio - Fondazione Lungarotti a Torgiano e avrà come titolo “I territori del vino e dell'olio: percorsi, esperienze, identità”. La Prof.ssa Paola de Salvo modererà, in questa occasione, una conversazione tra Paolo Morbidoni, Presidente della Strada dell’Olio Extravergine di Oliva DOP, Filippo Antonelli, Presidente del Movimento Turismo del Vino dell’Umbria, Avelio Burini, coordinatore delle Strade del Vino e dell’Olio dell’Umbria, Alessandro Paolucci, sui social “Iddio”, il giornalista Francesco Fravolini, autore del libro “Sulla strada dell’enoturismo”, Lucia Maria Tremonte per Fondazione MUVIT Museo del Vino e Riccardo Cecinini, in rappresentanza del Tour Operator Natural Voyages srl. Interverrà anche il Dott. Giovanni Tarpani in rappresentanza della Regione dell’Umbria sul tema delle nuove app regionali e dello sviluppo del digitale nel settore del turismo tematico.
Si parlerà, invece, di biodiversità, salvaguardia e valorizzazione dei vitigni autoctoni e di tradizione vitivinicola, nell’ambito di due incontri che si svolgeranno sempre Sabato 30 maggio. Il primo, alle 16,30 alla cantina Scacciadiavoli di Montefalco, sarà intitolato “Rossi & Bianchi: il vino in Umbria tra tradizione e innovazione” e vedrà gli interventi del Prof. Manuel Vaquero Pineiro, docente di Storia dell’Economia presso l’Università di Perugia e autore di un libro sulla Viticoltura in Umbria, Liù Panbuffetti, titolare della cantina Scacciadiavoli e Giancarlo Polito, chef della Locanda del Capitano di Montone.
Il secondo, invece, si terrà in contemporanea nella sede delle Cantine Zanchi di Amelia per parlare di “Vitigni dimenticati e recupero della biodiversità: conversazioni in vigna” con il Prof. Alberto Palliotti, docente di Agraria e Enologia dell’Università di Perugia, l’agronomo Maurizio Liorni, Leonardo Zanchi, titolare della cantina, Paolo Arice, esperto di frutti antichi e Francesco Maurizi, responsabile dei vigneti della cantina Zanchi.
Non poteva mancare, infine, un approfondimento sul rapporto tra vino, corretta alimentazione e benessere. Appuntamento alle Cantine Goretti di Pila alle ore 17.00 per l’incontro “Il vino nella dieta razionale”, ovvero quale ruolo ha il vino nella dieta per vivere in salute e prevenire le malattie. Interverranno Angela Maurizi, docente di Fisiologia e Nutrizione all’Ateneo perugino e Roberto Coli docente di Economia e Cultura dell’alimentazione, insieme a Marcella Tinarelli, alias “Nonna Marcella” e Sara Goretti, per un tuffo nella tradizione gastronomica umbra.